Né le 13 septembre 1964 dans une famille de vignerons à Agde, dans le sud de l'Hérault, les jumeaux Jacques et Laurent Pourcel sont devenus, en quelques années, l'un des plus grands ambassadeurs de la gastronomie française en France.

 

En 1988, avec leur ami proche Olivier Château, ils inaugurent à Montpellier le Jardin Des Sens qui deviendra rapidement l’une des références gastronomiques de la région. en 1998, ils obtiennent leur 3eme étoile légendaire au Guide Michelin.

 

Leur cuisine leur ressemble; Simple, moderne et surtout créatif. Deux mots reviennent constamment: «simplicité» et «produit».

Leur philosophie «pas de bonne cuisine sans de bons produits». C'est la raison pour laquelle ils explorent lE MONDE, à la recherche des bons agriculteurs, pêcheurs et éleveurs, afin de travailler et servir les meilleurs produits.